Centre ¡Viva la Vida!
Pour régénérer sa santé en vivant en harmonie avec la Nature
Une alimentation pensée pour nourrir et détoxifier
Au Centre ¡Viva la Vida!, on considère que l’alimentation joue deux rôles essentiels. D’une part, une nourriture saine et adaptée est fondamentale pour nourrir chaque jour les cellules du corps en macro et micronutriments, pour leur bon fonctionnement et ainsi fournir au corps l’énergie dont il a besoin. D’autre part, il est tout aussi crucial de permettre au corps de se débarrasser des éléments toxiques et inutiles qui l’encombrent et entravent son fonctionnement. Ce sont ces deux exigences, nutrition et élimination, qui guident l’organisation des repas au Centre ¡Viva la Vida!.
Deux repas par jour, pour respecter les cycles du corps
Chaque jour, deux repas sont proposés : l’un à 11h et l’autre vers 16h, dans une fenêtre alimentaire d’environ 6 heures. Le reste du temps, soit pendant environ 18 heures, le corps est laissé au repos digestif. C’est ce qu’on appelle un jeûne intermittent.
Ce choix donne au système digestif de longues plages de repos, ce qui libère de l’énergie pour permettre à l’organisme de réaliser un travail vital : celui du nettoyage cellulaire et de l’élimination des toxines accumulées. C’est pour cette raison que, tôt le matin, plutôt qu’un petit-déjeuner consistant dès le réveil, je propose seulement une tisane de plantes du jardin, à volonté. Cela laisse le corps terminer tranquillement son travail de détoxification nocturne. De la même façon, le soir, éviter de manger trop tard favorise un sommeil profond et réparateur, au cours duquel l’organisme poursuit sa régénération.
Ce cadre reste toujours une proposition, jamais une obligation. Si la faim se fait sentir en dehors des horaires prévus, chacun est libre de se préparer un fruit ou un en-cas. Le Centre ¡Viva la Vida! n’impose rien : il propose un rythme dont l’expérience a montré les bienfaits.
11h : un repas cru, végétal et généreux en fruits
Le premier repas de la journée est entièrement cru et végétalien, pensé pour offrir au corps une abondance de vitalité sous forme de fruits, complétée par des herbes et des graines. Il se compose de quatre éléments :
• des fruits à croquer directement, cueillis sur le terrain ou choisis au marché de Samaipata selon la saison ;
• une salade de fruits variée, selon les récoltes du moment ;
• un smoothie vert, préparé avec banane, citron et un bouquet d’herbes du jardin (gingembre, consoude, menthe, mélisse, plantain, aloe vera…), source de minéraux qui viennent équilibrer le sucre naturel des fruits ;
• des graines crues ou trempées (chia, lin, amande, noix), qui apportent le gras nécessaire à la satiété.
Le marché de Samaipata permet de découvrir, en saison, deux fruits typiquement boliviens qui peuvent surprendre les nouveaux arrivants : l’achachairú (un petit fruit orange à la chair juteuse et acidulée) et le jaboticaba, aussi appelé guapuru (un fruit à la peau violette qui pousse directement sur le tronc de l’arbre, et qui se conserve peu de temps après récolte). Plusieurs arbres de ces deux espèces grandissent à leur rythme sur le terrain du Centre et nous les entretenons avec soin et amour jusqu’à ce qu’ils apportent des récoltes directement sur place.
Deux autres trésors, en revanche, sont déjà en production au Centre, alors qu’ils ne sont pas commercialisés à Samaipata : la cerise de Cayenne (un petit fruit rouge côtelé à la chair juteuse, aromatisée et légèrement acidulée) et la cerise du Brésil (un fruit noir à la chair fondante et sucrée). Ces petits fruits sont réputés pour leur richesse en antioxydants et en vitamines, une preuve concrète que cultiver soi-même permet d’accéder à une nutrition que le commerce, même local, ne propose pas toujours.
Élever onze enfants m’a montré que les enfants sont très naturellement enclins à chercher les fruits. Ainsi, quand il faut les acheter chers au kilo, il y en a rarement assez. Par ailleurs, les enfants sont sensibles et peuvent refuser un fruit traité quand ils sentent le goût des produits chimiques dans leur bouche. C’est ce constat qui m’a donné l’envie de planter des arbres fruitiers en abondance, pour garantir des fruits sains, non traités et cueillis à pleine maturité — un luxe que seule la Nature cultivée en respectant les lois de la vie peut offrir.
16h : un repas équilibré et nourrissant, basé sur les légumes
Le second repas est salé cette fois. Il est composé d’une variété d’aliments tous sains, complets et venant de la Nature. Ce choix s’inscrit dans une longue tradition de pensée sur l’alimentation naturelle, que tu pourras découvrir plus en détail dans la rubrique consacrée aux penseurs et praticiens de la naturopathie.
Ce repas se compose de trois volets :
- des crudités : une salade mélangée (carotte râpée, chou, laitue, tomate, concombre…), à laquelle s’ajoutent selon les envies des graines germées (lentilles, pois chiches, quinoa) ou des légumes lacto-fermentés. Elle est accompagnée d’une sauce à l’avocat, à l’ail et aux herbes fraîches du jardin (mitsuba, persil, coriandre, basilic, ciboulette, poireau), ou d’un pâté végétal de graines de sésame, tournesol ou courge, pilées avec des herbes sauvages et des aromates ;
- des légumes, légumineuses et tubercules cuits : christophine bien mûre, aubergine, betterave, courgette ou brocoli selon la saison, associés à pomme de terre, patate douce, taro ou manioc pour donner du corps au repas. Ces éléments peuvent être cuits à la vapeur ou même recomposés en des recettes aussi saines que délicieuses : falafels, pastel de quinoa, gratin de légumes, sonso, pâté de lentilles, caviar d’aubergine, purée ou soupe de légumes… ;
- des produits animaux, facultatifs : œufs et fromage fermiers, achetés auprès de producteurs traditionnels de Samaipata ou provenant directement des poules élevées sur place au Centre.
Une alimentation locale et de saison, choisie avec exigence
La nourriture offerte aux résidents provient en partie directement des Jardins fertiles de la Pachamama, le lieu même où est situé le Centre. Une grande variété de fruits et légumes y sont cultivés en permaculture sur des sols vivants, riches en vie microbienne, naturellement riches en sels minéraux. Le climat subtropical permet d’obtenir des fruits et légumes frais tout au long de l’année, allant de la pomme à la banane en passant par les agrumes, avocats, mangues, pêches et raisins, et bien sûr des feuilles et légumes de toute sorte. De cette façon sont produits sur place des aliments non traités et réellement chargés en nutriments, y compris du miel et des œufs.
Les aliments que le Centre ne produit pas encore en quantité suffisante sont achetés au marché de Samaipata, où je connais les revendeurs et parfois même directement les producteurs. Je privilégie systématiquement les variétés locales et traditionnelles — bien moins traitées que les produits issus de l’agriculture intensive.
Cette exigence est en cohérence avec ma conviction profonde, que je partage aussi dans les principes de la santé naturelle, à savoir qu’une alimentation vivante, de saison et peu transformée est l’un des piliers de la régénération du corps.
La liberté avant tout
Ce rythme alimentaire est le fruit de mon expérience personnelle de mère de famille méga-nombreuse, mise au service du bien-être des résidents. Cependant, je suis très souple et adaptable, et chacun reste libre d’ajuster ce cadre à ses besoins réels, en toute écoute de soi.
Si tu souhaites découvrir comment cette alimentation s’inscrit dans l’ensemble de l’expérience proposée au Centre ¡Viva la Vida!, je t’invite à consulter le guide de présentation complet, ou à explorer directement le calendrier des prochains séjours.
« Si ton enfant a un cancer, cela signifie que son corps ne parvient plus à résister au niveau de stress auquel il est soumis, en conséquence d’un environnement et d’un mode de vie cancérigènes par définition.
Grâce à la loi de l’homéostasie, son corps est capable de détruire les cellules cancéreuses qu’il a lui-même fabriquées.
Cependant, cela suppose d’opérer des changements radicaux dans sa vie, en choisissant de se diriger vers un environnement et un mode de vie que je qualifie de “cancérifuges”.
Le mot “cancérifuge” n’existe pas dans le dictionnaire. C’est un mot que j’invente et qui pour moi signifie l’inverse de cancérigène.
Cancérigène signifie “favorable à l’apparition du cancer”.
Selon ma définition, “cancérifuge” signifie “favorable à la disparition du cancer”. »
Cet article a été écrit par Claire Loiseleur qui est la fondatrice et l’animatrice du Centre ¡Viva la Vida!, dont la mission est d’offrir aux enfants cancéreux qui viennent y séjourner une régénération naturelle de leur santé avec tout le respect et l’amour qu’ils méritent.
Pour comprendre ce qu’est le Centre ¡Viva la Vida! et comment il fonctionne, je vous invite cordialement à :
Par ailleurs, pour aller plus loin et comprendre sur quoi se base le Centre ¡Viva la Vida! pour réaliser sa mission au service des enfants atteints par le cancer, je vous invite vivement à :
Voici quelques articles utiles pour bien comprendre ce qu’est le Centre ¡Viva la Vida! :
La chaîne YouTube Centre ¡VIVA LA VIDA! – français présente des vidéos éducatives et de sensibilisation sur le cancer de l’enfant :
La page Facebook : Le Centre Viva la Vida parle du cancer pédiatrique et de la façon dont il est soigné de façon naturelle au Centre ¡Viva la Vida! :
Le groupe Facebook OFFRIR À MON ENFANT CANCÉREUX UNE GUÉRISON NATURELLE est un lieu d’échanges courtois et chaleureux sur le thème de La guérison du cancer pédiatrique par des méthodes naturelles. Il est ouvert à tous les parents dont un enfant est atteint par le cancer et qui sont curieux de découvrir dans quelle mesure les clés de la santé naturelle pourraient permettre de régénérer la santé de leur enfant. L’objectif est de nous entraider mutuellement pour aller de l’avant, au-delà des obstacles qui se présentent à nous, en vue d’offrir aux enfants cancéreux une guérison naturelle avec tout le respect et l’amour qu’ils méritent.
« Rappelle-toi que la Vie est un mystère à découvrir,
un cadeau à apprécier, une source à protéger,
une alliée à respecter et une semence à faire fleurir.
Prends bien soin de la Vie, afin de lui permettre
de prospérer et d’exprimer pleinement son potentiel.
Écoute ton cœur qui te guidera toujours
vers la Lumière, la Paix, la Joie et l’Amour. »
« La santé de ton enfant est entre tes mains
et tu peux agir dès aujourd’hui, avant qu’il ne soit trop tard… »
« Ton enfant est une personne merveilleuse en devenir.
Pour le moment, sa vie est entre tes mains et dépend de tes choix. Cela relève de ta responsabilité de lui offrir une guérison avec tout le respect et l’amour qu’il mérite. »
« Nos croyances jouent un rôle crucial dans les choix que nous faisons et ainsi influencent grandement la réalité que nous vivons et celle que nous faisons vivre à nos enfants.
C’est seulement si tu crois profondément que tu es capable de prendre la pleine responsabilité de l’état de santé de ton enfant que cela sera possible. Ensuite, il dépendra de toi d’agir avec conscience, intelligence et amour pour lui permettre de régénérer sa santé de façon naturelle et harmonieuse. »
« Nous sommes tous des élèves de la vie et les épreuves sur notre chemin sont des opportunités pour grandir afin de devenir capables de résoudre les problèmes qui se présentent à nous de la meilleure façon possible.
Si ton enfant a un cancer, je t’invite vivement à ouvrir ton esprit et à découvrir la puissance et l’innocuité de la naturopathie, cette médecine qui nous est offerte par Dieu, car la Nature vient de Dieu et nos corps en font partie.
Tu pourrais alors découvrir avec surprise et émerveillement que notre Mère Nature, dans sa toute-puissance et sa bienveillance, a la capacité d’offrir à ton enfant chéri une régénération naturelle de sa santé avec tout le respect et l’amour qu’il mérite. »
« Notre corps est une création divine, merveilleuse et magique qui a été conçue à l’origine pour fonctionner parfaitement et nous permettre de vivre en excellente santé tout au long de notre vie.
Si un cancer survient, ayons l’humilité de reconnaître que notre organisme a pu être soumis à un niveau de stress au-delà de ce qu’il était capable de gérer.
En identifiant avec honnêteté et clarté les causes de cette terrible maladie, il devient possible d’agir directement à la racine du problème avec conscience, intelligence et amour. C’est dans cet esprit qu’on peut choisir d’emprunter le chemin de la guérison naturelle, celui qui consiste à avancer en harmonie avec les lois du vivant pour revenir à l’état de pleine santé qui est notre droit de naissance à chacun. »
« Notre corps provient de la Nature qui est la source de toute vie sur notre magnifique planète. Par conséquent, c’est en vivant en harmonie avec la nature et ses lois que nous pouvons avancer sur le chemin de la pleine santé qui est notre droit de naissance à chacun. »
« En naturopathie, on ne combat jamais contre la maladie. On cherche à bien comprendre les lois de la vie et le fonctionnement du corps humain. Ainsi, on peut accompagner avec justesse le processus de régénération vers la pleine santé. »
